本文目录一览：

• 1、大饭店的菜单有哪些菜
• 2、《中餐厅5》菜单曝光，被质疑价格太高，这是明星效应的影响吗？
• 3、《中餐厅6》即将开业，黄晓明殷桃詹大厨定菜单！这一季有何亮点？
• 4、《中餐厅6》合伙人手绘菜单！你如何评价此菜单？

大饭店的菜单有哪些菜

凉菜类

老醋蛰头 香辣银鱼 凤尾鱼拌苦菊 椰蓉腰果 蛤蜊肉拌黄瓜

梅菜花生 脂渣拌圆葱 海菜凉粉 醒目凉瓜 菜心蛰皮

田园大丰收 烤茄子炝海肠 美味风干鸡 温拌大海螺

风味法式鹅肝 富贵烧卤拼 东北大拌菜 香椿拌鲅鱼 皮蛋海肠

个吃类

肉末海参捞饭 苏叶海参蘸酱 五谷海参盅 上汤珍菌辽参盅

水晶鲍鱼 鲍汁扣鲜鲍 香煎鲍鱼 红烧肉焖鲍鱼 崂山菇焖鲍鱼

(凉瓜瑶柱羹 椰香血燕 木瓜冰糖雪蛤 南瓜泥煨鱼肚)

热菜类

脆皮金狮虾 日式牛仔粒 美极香草鸡 蛰头爆腰花 金沙蒜香骨

铁板飘香肉 农家四大碗 海鲜小豆腐 鹅肝酱焗蟹味菇

干烹老板翅 蛋黄焗南瓜 虾滑豆腐 海鲜毛血旺

生炒蛤蜊鸡 xo酱爆爽脆 鸽蛋红烧肉 风味茄子 杭椒掌中宝

孜然双鲜 五花肉烧比管 梅菜烤排骨 香葱蒜子焗螺头

客家煎酿豆腐 黑椒扒麒麟茄子 香辣口水虾 桂花山药

美极焗鸭舌 蜜豆百合墨鱼滑 生煎文昌鸡 平锅煎黄花鱼

萝卜蓉汆扇贝 红油牛肉 泰汁银鳕鱼 蒜蓉粉丝蒸元贝

潍县萝卜蒸咸鱼 香椿焗虾球 虾酱炒八带 罗锅香芋 景芝小炒

天府香辣蟹 酸汤肥牛 干锅有机菜花 油爆珍菌虾饼 酥炸蛎黄

胶东汆鲅鱼丸 珍菌一品羹 酸菜肥肠煲 丝瓜猪肚煲

海鲜酸辣汤

海鲜类

（做法：清蒸、油泼、盐水、白灼、蒜蓉粉丝蒸、干炸、干烧、红焖、家常烧、辣炒、酱爆、葱爆等)

多宝鱼 牙片鱼 黑头鱼 鲈鱼 加吉鱼 大黄花 小黄花 偏口鱼 鼓眼鱼 沙丁鱼 鲳鱼 鲅鱼

蛤蜊 扇贝 毛鲜 海肠 小海螺 海蛎子 比管鱼 八带

基围虾 竹节虾 活海参 活鲍鱼

特色主食类

鲅鱼水饺 野菜包子 杂粮菜团子 蔬菜面 八宝饭

《中餐厅5》菜单曝光，被质疑价格太高，这是明星效应的影响吗？

《中餐厅5》菜单曝光，被质疑价格太高，我觉得这应该算是明星效应吧。

首先在这一季的中餐厅五的明星阵容是龚俊，姚安娜，宁静，黄晓明，周也和丁真，可以说，在这一季的明星阵容里面，每一个人都值得我们去关注，尤其是龚俊和周也，我相信看过他们两个共同演过的一部戏，应该也就认识她们了。

而针对标题所讲的，据我所了解到的就是《中餐厅5》的菜单被曝光出来的时候，价格可以说是让人惊讶的，有的网友说价格竟然被翻到了两三倍那么夸张，不得不说确实是有点让人无语呀。其实对于菜单的价格贵，也不只有是《中餐厅5》贵，在其他的很多普通餐厅里面，菜单里面的菜也都会卖得很贵，不过像是《中餐厅5》卖的贵，我觉得就很不合理了，就像网友们所说的它只不过是一个综艺，而且它的目的只是为了弘扬和宣传我们中餐的特色，才办的一个餐厅，而不是为了赚钱才开的，所以对于菜单的菜那么贵，确实是很不合理。

这个中餐厅都已经办到了第五季了，怎么还会缺钱呢，让人疑惑的是，如果它真的缺钱，那么它是怎么办到了第五季的，真是让人匪夷所思。虽然现在时代变化，很多人的家里面也有钱，对于这些菜单的菜钱，其实都是不在意的，不过我觉得它既然是在办节目，这么贵确实有点不合理。当然我这个也不是道德绑架，只不过是就事论事罢了。

况且中餐厅都办到了第五季，那么名气肯定也是有的，毕竟在前几季带起来的名气反响都不错，而且大家也都很喜欢看这个节目，我相信中餐厅办出来了，肯定也会有人慕名而去，也许他们就是不会在意价格。

既然去了的人都不在意价格，那么有些网友那么在意我觉得是没有必要的，甚至是有些多余。

而以上，就是我的所有观点。

《中餐厅6》即将开业，黄晓明殷桃詹大厨定菜单！这一季有何亮点？

湖南卫视王恬工作室发布美好的青春合伙人运营感受综艺节目《中餐厅》第六季已经在上周五晚10点在湖南卫视台和双平台开播，在开播效果上，不但开播收视率获得了开好局的好成绩，各大网站的 *** 关注度也是一骑绝尘，网友们反响强烈对第二期具体内容的期待。在本周五（8月19日）将要播出的节目里，合伙人黄晓明、殷桃、尹正、章若楠、陈立农和詹宗林、小羊羔大厨将联合进行餐厅开业前全部前期准备工作，也即将迎来之一批以家庭为单位大小食客们。

随后上期节目，合伙人与大厨一同购置完之一批食物以后返回饭店，提前准备根据试菜来确定明日运营菜单里的菜品。餐厅的诸位组员都是拿出了本领，陆续为饭店奉献了自己的擅长菜品。殷桃在大厨的支持下进行了一道箩卜豆腐鱼汤，章若楠以一道“章妈妈的芹菜牛肉”获得了一致好评，陈立农乃是用故乡所带来的海鲜酱油进行了一道家常蒸菜沙茶滑肉。

而大厨们也没闲下来，善于“一物九吃”的詹大厨将采购的鸡各自做成醉鸡和酸辣鸡杂，小羊老师乃是简单用原材料作出了孩子们都喜爱的“云彩小馒头”。这种丰富多样的菜品都是最常见的家常蒸菜，却让本季度《中餐厅》的饭桌上有了更多亲切感道。

虽是家常蒸菜，但是否能进入本季度《中餐厅》的菜单也要根据合伙人们的考验。大伙品味晚餐的前提下，还在肩负着将菜品调整至合乎食客口味重要工作。在试菜以后，大伙针对菜品口味作法形成了很大的矛盾。应对詹大厨烹制的菜品，黄晓明强调菜品都比较 *** 重口味，不适合小孩的口感，而詹大厨所提出的别的菜品也均为让合伙人们一致同意。到底大厨的菜品该如何选择呢？

营业日即将到来，合伙人和大厨很早赶到厨房做开张前最终提前准备，合伙人和大厨初次换上了标有自身的名字厨师工作服都是“各具设计风格”。在别的合伙人和大厨都是在备菜时昨天晚上意外受伤的黄晓明也带伤上阵为大家准备了善心下午茶，在就餐完成后资深的店家机构合伙人作出了上岗培训会，教新手合伙人们在点餐、服务项目层面的办法及注意事项，殷桃也在饭店里中仔细搞好最终提前准备，布局好每一个饭桌自然环境。所有一切都准备结束，开业时间也进入倒计时，殷桃在门外拭目以待之一桌顾客，别的合伙人和大厨们也在餐厅厨房提前准备一起招客。

值得一提的是大家各自 *** 出来的菜单都是别具特色，合伙人们也在菜单上陆续彰显了自已的“画艺”和诚心。章若楠给餐厅经营团队的合照添上可爱涂鸦，有意思的样子让食客们一眼察觉到了《中餐厅》的幸福。殷桃即在菜品推荐的页面上描上了食材手绘画，黄晓明也点评殷桃版菜单“会就是我们迄今为止比较好看的菜单”。

尹正用漫画的设计风格将本季度的菜品作出了多方位阐释，陈立农则在菜单中自己用了解向食客们诚挚地讲了每一道菜品。合伙人们“排排坐”一齐制做菜单，美好的画面却让黄晓明感动，这也让本季度《中餐厅》的开始就充满着“幸福”的色调。

《中餐厅6》合伙人手绘菜单！你如何评价此菜单？

有人认为《中餐厅6》中合伙人选择的是手绘菜单而不是定制菜单，更大的一点是可以随意更改菜单上的价格和菜品，除此之外还可以节约成本，也有人觉得手绘菜单可以看得出来中餐厅合伙人们的用心，在菜单上尹正使用了漫画风格，章若楠加上了可爱的涂鸦，能够让观众们看得出来中餐厅的爱心满满。

我认为《中餐厅》在之一季的时候，是一个很有趣且很有意义的综艺节目，可以让许多在外的中国人能够吃到中餐，也能将我们中国的美食宣扬到国外，让大家感受到中国美食的魅力。节目中的艺人们都是很有知名度的演员，之一程度上达到了节目收视率，也让在外的游子们见到明星时有辨识度。那么对于合伙人手绘菜单这件事情，有很多人都有不同的意见。节目虽然只是录制，但是场地是租的，明星艺人们也需要赚取每天的食材成本和劳动力成本，现在因为疫情原因，录制的地点定在湖南，我认为手绘菜单还是为了简便，毕竟节目录制并不需要很长时间，并且明星艺人们是在国内录制节目，我们每个人都可以在国内吃到中餐，他们这一举动是为了吸引一些想看明星艺人的人。据说，很多参与《中餐厅》录制的素人，但是早就已经提前安排好的，那么这个节目对于我们来说还有什么意义吗？

如果到店吃饭的顾客并不是提前安排好的，那么我也依旧认为手绘菜单是为了可以随意更改价格。因为他们都没有去真正的餐厅当过大厨，也并不知道在湖南这个地方十分可以销售出去，所以可以使用手绘的菜单，这样从一方面可以让顾客感觉到有爱，又可以在后期调整价格，节约成本。

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